يخرج من خلف إخوته الأكبر والأحوى ، Grenache هو Wallflower of Red Wine Intainals في أستراليا لا يحصل على نصف الاهتمام الذي يستحقه. فيما يلي خمسة أمثلة على Grenache التي يجب أن تجربها.

يعرف خبراء النبيذ (بالطبع) فضائل Grenache على مر العصور ، لكن يبدو أنهم احتفظوا بهذه البطاقة في جيبهم العلوي.

ولكن مع انتقال حنك النبيذ الأحمر في أستراليا من الحمراء الزائدين الكبير إلى النبيذ الأخف وزناً وأكثر تنظيماً ودقة ، ربما سنرى غريناتش في دائرة الضوء أكثر وأكثر.

إنها واحدة من أكثر العنب نمواً في أوروبا وستجد أنها تنمو إلى حد كبير في أي مكان في العالم الذي يصنع النبيذ الأحمر – بما في ذلك أستراليا ، لكن مندهش دائمًا أن Grenache ليس أكثر شعبية كمجموعة واحدة هنا.

حتى وقت قريب ، فإن أكثر ما رأيته في Grenache هو “G” في مزيج GSM الشهير (والآخران هما Shiraz و Mourvèdre).

في مزيج مثل GSM ، توفر Grenache خدماتها الغنية والخطوط التي تفتقر إليها العديد من العنب الأخرى.

لكن Grenache كفنان منفرد يظهر أنه من المقرر تقديمه أكثر من مجرد جزء قليل في الثلاثي المترب – وإن كان أحدهم مجرب ومقيّم.

من أين تأتي غريناتش؟ وماذا يتذوق؟

كان يطلق على Grenache ذات مرة اللون الأحمر لأراغون بسبب أصوله في تلك المنطقة الشمالية الشرقية من إسبانيا. يسمونه Garnacha هناك الآن.

لكن يبدو أن Grenache – الإملاء الفرنسي – أصبح لقبها المفضل ، وتغطي منحدرات Cotes de Rhone في هذا العنب الذي تم تجاهله إلى حد ما.

في أستراليا ، العديد من غريناتش من جنوب أستراليا ، وهذا على الأرجح هو السبب في أن أربعة من هذه الأمثلة الخمسة هي من باروسا وماكلارين فال.

كيف يشبه طعم Grenache؟

Grenache هو أحمر متوسطة الجسم ، أخف وزنا من العديد من شيراز وكابيرنيت جنوب أستراليا. لا يزال يحتوي على نسيج غني جميل ، ولكن بدلاً من تلك العفص الجافة والمضغ ، غالبًا ما تحصل عليها مع الأحمر الكامل ، فإن Grenache لديها نعومة حريرية جميلة.

من المحتمل أن تتذوق الكثير من الفاكهة الحمراء – الكرز ، الخوخ ، الفراولة ، التوت. ولكن مع تلك الحلاوة الغنية ، هناك في كثير من الأحيان حدة وحيدة برتقالية توازن بين الأشياء.

لكن جهة اتصال البرميل ، التي تسمح للنبيذ الأحمر بتولي بعض نكهات البلوط ، والتي تمنح Grenache صفاتها الخاصة حقًا. ملاحظات التبغ الجلدية والشوكولاتة والفانيليا والكراميل-كلها تتحد مع بدايات الفاكهة إلى الأمام لهذا النبيذ.

بمرور الوقت ، تتطور هذه النكهات أكثر ، مما يخلق انخفاضًا معقدًا ورائعًا. إليك القليل من الغوص الأعمق في Grenache من الأشخاص الطيبين في Red Wine Selectors.

5 Grenache الرائعة عليك أن تحاول

Lulu Le Français Grenache 2019

من: Languedoc ، جنوب فرنسا
دفعنا: 15 دولار

هذا هو تنسيق شرب سهلة للغاية من Grenache. أخف اللون ، والكحول والجسم من هذا الاختيار ، وهناك الفاكهة الحمراء والكرز على أنف ، ونكهات الفاكهة الحجرية ، والضوء على البلوط ، وتلميحات من البرتقالي والحمضيات. نبيذ أحمر أكثر بكثير على الطراز الفرنسي للآخرين هنا.

جيد لـ: Great Session Red Wine – متعة وسهلة. رائع لنقطة السعر.

Pepperjack Grenache 2019

من: McLaren Vale و Barossa
دفعنا: 25 دولار

يشبه إلى حد كبير Shiraz و Cabernets من Pepperjack Winery ، هذا النبيذ الأحمر الغامق لا يترك شيئًا على أرض الملعب.

الكرز الأسود ، التوت ، رائحة التوت الناضجة ، نكهات التوت العميقة مع تلميح من التوت البري. تشطيب شوكولاتة وتبغ خفيفة مع العفص الحريري – نكهة ناعمة ولكنها كاملة.

جيد لـ: أحمر مريح يعانقك وأنت ترتشف. بوابة Grenache للمشربين من Big Aussie Shiraz.

مجموعة النبيذ The Groenache 2019

من: مكلارين فال
RRP $ 34 – كنا موهوبين هذه الزجاجة

من رائحة أزهار الكرز ، يبدأ هذا الغرينيش من الغنية والسميكة في الفم الذي ينشر وينتشر فوق الحنك.

تتبع نكهات الأزهار الرائحة بالإضافة إلى ملاحظة خشبية غنية تحمل إلى النهاية العميقة والغنية مع تلميح من التوابل والحرارة من ABV بنسبة 15.5 ٪.

The Group Wines هي تعاونية من مزارعي العنب يصنعون النبيذ الأحمر من عنبهم لأنفسهم. إنه يعني أن المزارعين يحصلون على فرصة لتظهر لنا النبيذ الأحمر الذي كان يدور في ذهنهم عند زراعة هذه العنب ورعايتهم.

نتائج النبيذ الأخرى من المجموعة مذهلة وتم منح كل منها اسمًا جماعيًا للاسم. جعبة هي الاسم الجماعي لمجموعة من الكوبرا. يمكنك قراءة المزيد عن المجموعة هنا.

جيد لـ: تناول Lamb Ratatouille والخضروات المشوية – هذا هو اقتراح سفير العلامة التجارية مات موران ، وليس لنا!

الأثيرية One Fleurieu Grenache 2020

من: شبه جزيرة فلوريو ، مكلارين فال
دفعنا: 27 دولار

الكشمش الأحمر والبلاك بيري وروائح الكرز الحلوة مع لمسة من البنفسجي. نكهات الكرز والبرقوق والعفص الرفيعة للغاية متوازنة مع التوت الحاد. هناك القليل جدًا من البلوط أو الفانيليا هنا ، ولكن لا يزال يحتوي على هذا الجسم السلس والحريري من جرينش الأسترالي الجيد ولكنه جيد الثمنه.

جيد ل: أحمر أثناء النهار أو غروب الشمس الجيد – حتى ستعمل كحمر صيف

Chapel Hill Bush Vine Grenache 2019

من: مكلارين فال
دفعنا: 42 دولار

أخف وزناً من مواطنيها ، يعرض غرينيش الفاكهة الحمراء والكراميل الخفيف على الأنف ، ونكهات الكشمش الناضجة والنكهات الكشمشة الحمراء متوازنة مع العفص المتوسطة ووجود البلوط. هناك مذكرة الفانيليا الخفيفة أيضًا بفضل براميل البلوط الفرنسية.

يفتح هذا النبيذ الأحمر ببطء ، لذا فإن التهوية أو الصب فكرة جيدة وسوف تكافئك بمزيد من ملاحظات التبغ والفانيليا ، وحتى أكثر من ذلك بكثير.

جيد لـ: القبو والهدايا – يحتوي هذا النبيذ الأحمر على أجمل عبوات ، والعديد من ملفات النكهة العميقة وربما أفضل إمكانات للشيخوخة.

أيا كان Grenache الذي تختاره من هذه القائمة ، فأنت مضمون انخفاضًا جيدًا. انهم جميعا نبيذ رائع. الشيء الأكثر أهمية هو أن نستمتع بهذا التنوع الرائع – لقد شعرنا أنه الشيء الكبير التالي.

والأكثر من ذلك ، يوم Grenache World ، الذي بدأت جمعية Grenache في عام 2013 ، تحتفل بهذا العنب المتواضع في يوم الجمعة الثالث من سبتمبر من كل عام. لذا تأكد من أن لديك زجاجة أو اثنتين!