أحد آخر الأشياء التي كنت أتوقع أن أكتشفها في أكبر جزيرة في العالم كان تناول الطعام الجيد. بالضبط مدى خطأ ما يمكن أن أكون! تبين أن الأمر ليس مجرد تخييم ، بالإضافة إلى 4 × 4 القيادة في جزيرة فريزر على N.E. ساحل أستراليا …

في المرة الأخيرة التي كنا فيها في جزيرة فريزر ، كان الأمر قاسيًا في دورية نيسان خدعة. هدفنا: لجعله خلال 3 أيام من التخييم وكذلك القيادة حول جزيرة فريزر ، وهو موقع فريد من نوعه على ساحل مذهل بالفعل.

إنه مثل شمال شرق أستراليا تزوير يانصيب لجميع الأشياء الأكثر جمالا أو غير عادية التي يمكن أن تخلقها الطبيعة. الحاجز الممتاز الشعاب المرجانية؟ جزر Whitsunday؟ طريق الهجرة الحوت الحدباء؟

وهنا هنا أن أكبر جزيرة مصنوعة بالكامل من الرمال موجودة أيضًا؟ كونوا واقعيين يا قوم! هل حقا؟ جشع قليلا ، أليس كذلك؟

حسنًا ، عند الحديث عن الجشع ، كنت أشعر على وجه التحديد أنه عندما ظهرنا في منتجع Kingfisher Bay. يجب أن أقول ، السيدة الرومانسية وكذلك لقد فوجئت للغاية باكتشاف هذا المنتجع المهمة حقًا هنا. لم نفهم شيئًا على الإطلاق في آخر مرة كنا هنا!

داخل هذا التجسد المبكر لقياس البيئة هو مطعم Seablele.

لم نكن متأكدين مما يمكن توقعه. أقصد ، دعنا نتعامل معها ، فإن طعام المنتجع ليس مشهورًا تمامًا لكونه جيدًا كثيرًا ، أليس كذلك؟ ولكن جنبا إلى جنب مع مؤسستها بوش تاكر (الصور أعلاه) ، قام رئيس الطهاة هنا ببعض الأشياء الرائعة.

لقد أنتج قائمة بما في ذلك العديد من الجوانب التي يتحدث عنها في فصوله. يتم اكتشافهم جميعًا محليًا على الجزيرة أو في أقرب وقت ممكن. والنتيجة ليست طازجة للغاية فحسب ، بل إنها لذيذة بشكل فريد أيضًا.

كنا نتناول الطعام مع شخصين آخرين – أصدقائنا المقربين Alexx من Alexxstuart.com وكذلك جين من Teq … فقط في الموقف الذي تعتقد أننا قد أكلنا كل هذا بأنفسنا!

إليك ما أكلنا جميعًا:

دخول:

بالنسبة إلى entrées ، طلبنا فقط ثلاثة – Alexx لديه قوة أكثر مما قد أتخيل!

لحوم البقر الأسود أنجوس وكذلك الكارباتشيو الكنغر المدخن مع كوتا من ثلاثة هيرب بالإضافة إلى مربى الحامض المكتمل بزيت الكمأة وكذلك الفلفل المتشقلم.

جبنة Maleny Goat وكذلك Beetroot Mille-Feuille مع موس الشمندر الرضع ، Pea Peree ، جبنة الماعز وكذلك Crème Fraîche.

الملح التوت العرعر وكذلك التمساح الفلفل وكذلك سلطة كالاماري مع صاروخ جزيرة فريزر ، البرتقال ، المكاديميا ، سلطة فيتا الدنماركية وكذلك اليانسون ميرتل أيولي.

ومن المثير للاهتمام ، أن الجزء الوحيد من هذه الوجبة (بصرف النظر عن الفيتا الدنماركية بالطبع!) الذي لم يأت من أستراليا هو التماسيح.

على الرغم من أننا نزرع التماسيح هنا ، إلا أنه من غير القانوني معالجة الجثث هنا. يتعين على المزارعين تقديم التماسيح إلى إندونيسيا للجلد ، ثم نشتري اللحوم منهم … ولكن فقط اللحوم الذيل ، لا شيء آخر. غريب ، هاه؟

اسكالوب هيرفي باي المحمر مع فليفلة متبل كوليس ، جرانا بادانو ، فضلاً عن بانسيتا المجففة المكتملة مع فريزر آيلاند شوكولاتة النعناع.

أنابيب:

كان من الصعب اختيار التيار الكهربائي بشكل خاص ، ولكن في النهاية ، فعلنا جميعًا الشيء الصحيح بالإضافة إلى طلب شيء مختلف ، لذلك قد نحصل جميعًا على أقصى استفادة من هذه القائمة المذهلة:

Lamp River Lamb Backstrap مع Pepperberry ، والكمون هريس البطاطا الرائع وكذلك البروكوليني الرضع مع صواميل الصنوبر المحمص.

Orange Grove Confit Pork Belly Belly محروق Hervey Bay الأسقلوب ، الكمثرى بالكراميل وكذلك Muntharry Berry Preete وكذلك تفاح الرضع المكتمل بزجاج يانسون الشمندر.

فيليه Emerald Valley Beef Fillet مع Celeriac Purée المملوءة بالليمون Aspen ، Thyme Heirloom Cherry Tomatoes و Horseradish Crème Quandong بالإضافة إلى Rosella Jus.

في البداية اعتقدت أن روزيلا جوس بدا خطأ بعض الشيء. Rosellas هي الببغاوات ، أليس كذلك؟ خاطئ – ظلم – يظلم. كما أوضح رئيس طهاة Deablele ، فهو أيضًا نوع من “الفاكهة البتلة الملونة القرمزية ، التي تحتوي على راوند هش وكذلك نكهة التوت ، والتي يستخدمها المستعمرين عادة في المربى”.

إذا كنت ترغب في فهم المزيد عن بوش تاكر الذي يستخدمونه في Seablele ، فإليك القائمة الكاملة لمكوناتها مع ملاحظات الذوق بالإضافة إلى القليل من التاريخ لهم أيضًا.

الحلوى

بحلول هذه المرحلة ، كنا جميعًا محشوين تمامًا ، ولكن لم نحاول شيئًا من قائمة الحلوى لن يحدث. بدلاً من ذلك ، قررنا مشاركة أطباق بين أربعة منا:

الليمون myrtle panna cotta التفاح ، والخيار وكذلك بومباي سافير الجن sorbet.

بذور واتتل وكذلك بودنغ الشوكولاته بلجيكا تقدم مع قرص العسل ، وتوت مونتهاري وكذلك الآيس كريم المكاديميا.

تم توفير كل الأطعمة هنا بشكل جميل وكذلك كل وجبة تؤمن بها جيدًا.

كنت قلقًا من أن المكونات الإقليمية ستستمر مثل الإبهام المؤلم المثل في عدد قليل من هذه الأطباق ، ومع ذلك لم تمزج فقط ، فقد قاموا بتحسين نكهة الطعام.

سأعود هنا مثل لقطة لمزيد من هذا المطبخ!

مطعم Seoblele وكذلك البار

Kingfisher Bay Resort
خليج Kingfisher
جزيرة فريزر
كوينزلاند

دبليو:kingfisherbay.com

FB: kingfisherbayresort

T: kingfisherbay

IG: kingfisherbayresort

هل جربت أي نوع من الأسترالي بوش تاكر؟ هل تفهم في أي مكان آخر يستخدم مكونات بوش الأسترالية في قوائمهم؟ هل سبق لك أن ذهبت إلى جزيرة فريزر؟ قل لنا في التعليقات!

صور لسيدة الرومانسية.
السيد والسيدة الرومانسية تناولت العشاء كضيوف في TEQ وكذلك رؤية ساحل فريزر.