جوهرة في تاج مشهد الطعام المزدهر في Sunshine Coast ، وتأخذ Popina في Eumundi أجرة جنوب أوروبا بالإضافة إلى إحياءها في المطبخ المعاصر المذهل.

نحو الطرف الجنوبي من Eumundi ، وهي مدينة في السوق في ساحل Sunshine Coast ، وميض الأضواء الخيالية ، وملهمة موسيقى الجاز ، بالإضافة إلى مجموعة من الضحك من Diners Fresco ، تجذبنا إلى مطعم الفناء في Popina.

نكتشف طاولتنا أسفل الأشجار التي تتلألأ بأضواء البتات وكذلك امتصاص البيئة الودية قبل تحويل اهتمامنا بالقوائم.

تاريخيا ، كان البوبنا بار نبيذ أحمر في روما القديمة التي كان لها قائمة سهلة من الطعام بشكل جيد.

إنه لأمر أن هذه البوبينا قد سمحت.

ضع في اعتبارك ، على الرغم من أن القائمة قد تكون بسيطة ، إلا أن الطعام كثيرون بالتأكيد ليسوا ، وهو أمر رائع كفريق زوج وزوجة ، وكذلك أليكس هم الموظفون الوحيدون الذين يديرون Popina.

تحقق من Popina بالإضافة إلى اقتراحاتنا الأخرى لمكان تناول الطعام في الفيديو الخاص بنا هنا:

تدير Penny مقدمة المنزل ، وهو ما تقوم به ببساطة مذهلة باستخدام فهمها العميق لأعمال المطعم.

في الواقع ، كانت آخر مرة راضنا فيها في عام 2014 ، عندما عملت في روكبول في سيدني. هذا بالضبط كم هي رائعة. أنا أعني بالضبط مدى عدد موظفي الانتظار الذي يمكنك وضعه في الاعتبار من مطعم محموم قبل عشر سنوات؟

في هذه الأثناء من المطبخ المفتوح ، نلقي نظرة على أليكس وهو يقود المطبخ بمفرده ، ويستعد ، والطبخ ، وكذلك طلاء كل وجبة للظهور.

Popina Eumundi

مع التركيز على المنتجات العضوية الموسمية الإقليمية ، تتغير قائمة Popina باستمرار. في الواقع ، هناك حتى صفحة في كتاب القائمة التي تفصل عدد قليل من Create Alex وكذلك المائة يستخدمون حاليًا ، من البيض وكذلك الطماطم إلى الخبز وكذلك الأعشاب إلى البيرة والجن وكذلك القهوة *.

إنه يعني أن ما يطبخه أليكس قد يتلاشى من منطقة المطبخ في اليوم التالي ، مما يجعل الأمور جديدة ورائعة للجميع – لا يوجد طاهي نفسه.

من خيار من خمسة مقبلات ، نختار موزاريلا بوفالو مع التين الطازج ، والريحان وكذلك البلسم – وجبة سهلة بشكل مميز ، ومع ذلك ، فإنها متمرسة تمامًا وكذلك مطلي ، وكذلك مع نضارة تغني.

وبالمثل ، نشتري Tartare Hiramasa Kingfish ، والتي لم أسمع بها من قبل وكذلك هذه نسخة أخف من Tartare التقليدية. تشتمل الوجبة على الطماطم المخللة ، Gazpacho Granita ، الكبر ، بالإضافة إلى ملح الفلفل الحار ، بالإضافة إلى تفاصيل بت إضافية مثل أوراق إبرة الراعي الصغيرة بالإضافة إلى شرائح الفجل للغاية.

تتكون التيار الكهربائي لدينا ، والتي يوجد منها أربعة للاختيار من بينها ، من فيليه شلن متموج من Hiramasa Kingfish مع Cavalo Nero ذبابة ، بانسيتا مقرمشة بالإضافة إلى هريس القرنبيط الحريري للغاية.

تم تراكم الصفيحة السخية من Fraser Isle Spanner Crab Crab Crab Grapaghettini عالية وكذلك متمرسة تمامًا. الحمضيات المشرقة وكذلك البقدونس ترفع سلطعون الرقيقة التي تزدهر في هذا الطبق.

تجلب المعكرونة الجميلة جمالًا متميزًا للوجبة بينما طماطم طماطم البرقوق الرضع المطبوخة مع jus حساسة وكذلك زيت الفلفل الحار تأكد من وجود الكثير من الجسم لهذا الطبق المذهل.

من الجوانب الثلاثة المعروضة ، نختار بطاطس روزماري المشوية (من البرنامج الذي نقوم به!) وكذلك نختار بحكمة. في الواقع ، فإن المائة من يضعنا على هذا ، فإن مناقشة البطاطس مطبوخة رباعية!

المغلي ، ثم تحميص ، ثم عندما يكونون مستعدين للخدمة ، يتم تحميصهم مرة أخرى ثم تقليدون. هش في الخارج ولكنه من الناحية العملية في الوسط وكذلك مع الكثير من إكليل الجبل وكذلك الملح الكريستالي ، لا ينبغي تفويت هذه الرفع.

بطريقة ما نتعامل مع القائمة في قائمة الحلوى ، وكذلك نحن سعداء لأننا فعلنا ذلك.

تشبه Christina Chocolate Semifreddo (أنت تفهم بالضبط مدى إعجابها نصف نصفو) مثل شريط مجمد من الشوكولاتة الحساسة المغطاة بكونيلين من شربات الكرز وكذلك جيلاتو الفانيليا ، ثم يتم غباره بمسحوق الجوز بونيا. أنيقة ، فاخرة وكذلك لذيذة.

يتم تقديم Affogato الخاص بي بشكل جميل. توجد مجارف من جيلاتو الفانيليا المصنوعة من الشوكولاتة في كوب أصغر من الإسبريسو ، بينما يتوفر Frangelico في كوب صغير من الطراز القديم لي للتجميع في وقت فراغي.

إنها وجبة ، من غير المحتمل أن نفشل في تذكرها لجميع أفضل الأسباب ، وكذلك تجعلنا نرغب في العودة إلى Eumundi مرة أخرى قريبًا لنرى ما الذي يقدمه Alex و Cent بعد ذلك.

لقد اعتقدنا أنك قد تسعد بالمزيد من قصصنا على ساحل Sunshine Coastline مثل:

– أوروبا على ساحل Sunshine Coastline – Spicers Clovelly Estate ، Montville
– أين الإقامة في Eumundi – Hola ، فندق الفن الإقليمي
– مغامرات Sunshine Coastline

*البيض من دجاجات المدى الحرة التي تغذيها المراعي في بونيا جروف في أمامور ، والطماطم من نوسا ريدز في دوونان وكذلك العجين المخمر العضوي يأتي حقًا من مخبز تانجلوود في نوسا.تقدم Fall’s Farm في Mapleton الأعشاب بالإضافة إلى الخضار على الرغم من أن بعضها يأتي من Eumundi Farm Fresh وكذلك Rosemary يأتي من Garden of Alex بالإضافة إلى جار Penny Trudy ، بالإضافة إلى البيرة وكذلك الأرواح التي تأتي من Noosa. القهوة من شركة Eumundi Coffee Co فقط في الشارع.

لقد تناولنا العشاء كضيوف في وسائل الإعلام في Popina بالإضافة إلى رؤية مجلس Sunshine Coastline للسياحة ، ولكن آرائنا تبقى خاصة بنا.