سكب كوبًا من النبيذ الأبيض وكذلك يعتقد أنه ذاقه جيدًا أو جافًا أو تانيكًا ، أو أنه لم يكن هناك الكثير من النكهة لذلك؟ هناك احتمال كبير أنه يحتاج إلى تهوية. فيما يلي 3 طرق لارتفاع النبيذ الأبيض وكذلك ما يشير إليه كل شيء أيضًا.

النبيذ الأبيض الهوائي هو عملية تقديم كمية كبيرة من الأكسجين إلى النبيذ الأبيض قبل شربه مباشرة. هذا له آثار عميقة على النكهة وكذلك بنية النبيذ الأبيض – وخاصة الحمراء الشباب.

ربما تكون قد سمعت أشخاصًا يذكرون أنه يجب عليك السماح للنبيذ الأبيض “يتنفس” أو أنه يحتاج إلى “الانفتاح”. كل هذا يأتي من التواصل مع الأكسجين.

ولكن مجرد فتح الزجاجة وكذلك تركها على الجانب لفترة من الوقت سوف تفعل قليلا أو لا شيء. الافتتاح صغير جدا.

أنت تتطلب تفكيك مساحة السطح للنبيذ الأبيض حتى يتصل الكثير من السائل بالهواء قدر الإمكان. إنه يرفع النكهات بالإضافة إلى جولات من الحواف الحادة من النبيذ العالي التانين.

هناك بعض الطرق للقيام بذلك اعتمادًا على الظروف وكذلك نوع النبيذ.

3 طرق لارتياح النبيذ

يحتاج النبيذ أكثر من ثمانية أو تسع سنوات إلى أن يعامل بلطف. كلما كان النبيذ الأكبر سناً ، كان من المدة “العمر” ، والذي يشير بشكل أساسي إلى كميات صغيرة من الأكسجين قد اكتشفت بالفعل طريقتها في الزجاجة وكذلك بدأت العديد من التفاعلات الكيميائية.

مع النبيذ القديم للغاية ، يمكنك في كثير من الأحيان أن تراه أكسدة وأنت تصبها. يفقد سطوعه وكذلك يمكن أن يتحول إلى اللون البني. لذلك عليك أن تكون زجاجات تهوية حذرة كانت خلية.

نسخة النزهة

حقًا ، هذا خيار آخر resort ، ومع ذلك فهو يقوم بهذه التقنية في قرصة. أولاً ، صب كوبًا ثم ضع الجزء العلوي على الزجاجة وكذلك هز ما تبقى مثل الكوكتيل.

سمعنا هذه الفكرة من صانع النبيذ على باب القبو ، لذا فهي مشروعة وكذلك تعمل. ومع ذلك ، نظرًا لأنها طريقة نشطة ، يجب ألا تفعل ذلك مع أرقى زجاجة أو نبيذ قديم.

النسخة الزجاجية الفردية

إنتراترات خاصة إما في الجزء العلوي من زجاجة النبيذ الأبيض أو التي تصب النبيذ الأبيض مع مثل قمع يعمل بشكل جيد إذا كنت ترغب في صب النظارات المفردة.

تمتص الثقوب الموجودة في جوانب الهواء الهوائي وكذلك الفقاعات مع النبيذ الأبيض مثل صبك. هذا يزيد من الأكسجين الاتصال مع النبيذ. العيب الوحيد هو أنه يمكن أيضًا أن يكون واسع النطاق وكذلك يسبب الكثير من الأكسدة مع النبيذ الأقدم أو الكثير من النبيذ. كما أنه صاخب بعض الشيء وكذلك يجعل أصوات المص المحرجة أثناء عملها.

نسخة الاحتفال بعشاء متطورة

لهذا الإحساس الحقيقي بالأسلوب – وكذلك إلى حد بعيد ، فإن الأسلوب اللطيف وكذلك الكثير من الطرق المدارة لإيوبر النبيذ ، فإن النبيذ الأبيض هو الخيار الأفضل لعدة أسباب.

إن صب النبيذ الأبيض في رقص كريستال عالي الجودة مثل هذا Lismore Nouveau Carafe من Waterford Crystal لا يمكّن النبيذ الأبيض فقط من السفر بالإضافة إلى الأكسجين بعناية فحسب ، ولكنه يجلب أيضًا إحساسًا بالحدث والتطور على الطاولة.

في الواقع ، فإن صب النبيذ الأبيض من ناقلص عمومًا ، إلا أن هذا القوس الذي يثبت على وجه التحديد ووترفورد ليسمور نوفو يزداد على وجه التحديد ، مما يجعل طعم النبيذ الأبيض أفضل بكثير – سواء كان يهويًا أم لا.

لكن نبيذ اللون الأبيض مثل هذا لا يمكّن الأكسجين فقط من تتخلل النبيذ الأبيض بلطف ، ويومضه أسفل الرقبة وكذلك ترك مساحة سطح واسعة عند استراحة النبيذ. كما أنه يشير إلى أن الرواسب ، التي يتمتع بها النبيذ الأبيض الأقدم ميل للتراكم في أسفل الزجاجة ، يمكن فصلها بسرعة أثناء تصبتك.

الرواسب هي العفص الصلب التي تنخفض من السائل مع تقدم نبيذ أبيض. إنها عملية طبيعية ، ومع ذلك فإن المواد الصلبة التانين مريرة إلى حد ما وكذلك يمكن أن تجعل النبيذ الأبيض غائمًا إذا تم خلطها مرة أخرى.

تسوق هذا بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من Decanters الرائعة الأخرى وكذلك البرامج الكريستالية هنا.

حول ووترفورد كريستال

مع تراث صناعة الزجاج يعود إلى 2500 عام على الأقل ، جاء السوق المتطور في أيرلندا حقًا عندما أنشأ أشقاء بينروز-جورج وكذلك وليام-ووترفورد كريستال في مدينة جنوب شرق هاربور في عام 1783.

تم إنقاذها من الحراسة القضائية في عام 1947 ، جاء أسلوب Lismore الشهير في Waterford من المصمم التشيكي ميروسلاف هافل ، الذي قضى ساعات كثيرة في دراسة الأعمال القليلة الماضية على قيد الحياة لأشقاء بينروز في المتحف الوطني.

في هذه الأيام ، لا تزال Waterford Crystal تحافظ على تلك القمة ذات الجودة العالية التي تمثلها دائمًا.

يتم إزالة المستوى غير العادي من الحرف اليدوية فقط من حمل القوس اللامع Nouveau ، ولكن عندما تبدأ في القراءة عن عملية صنع هذه الأشياء ، فإنك تدرك ما هو نوع الفن.

من نحت القوالب الخشبية من خشب الزان وكذلك الكمثرى رHat the Glass يدويًا (هذه القوالب تستمر فقط في الأسبوع منذ الدفء المكثف للبلورة المنصهرة) إلى التصاميم المعقدة بالإضافة إلى الأنماط التي يقطعها الحرفيون الرئيسيون باليد.

يذهب الكثير إلى كل من هذه القطع من بلورة ووترفورد. يمكنك فحص الكثير عن الحرف اليدوية هنا.

لكن القصير والطول إذا كان النبيذ الأبيض يبدو أنه أكثر سلاسة ، أفضل بكثير وكذلك أكثر أناقة من هذا العوض.

إنها ليست مجرد عملية التهوية التي تقوم بذلك.

هل تهم النبيذ الخاص بك؟ ما هي طريقتك المفضلة للقيام بذلك؟

لقد توهنا قااة Waterford Crystal Lismore Nouveau ، ومع ذلك ، فإن آرائنا تبقى خاصة بنا.